ｐｏｒａｘ ワインぶろぐ

高田都さんの八朔の雪を読んで、俵形のおにぎりを作ってみました。
子供の頃、母が作るおにぎりは俵形でしたが、
いつの間にか、上方でも三角形が主流になってしまいました。
ひとえに、コンビニの三角おにぎりが全国制覇してしまったのでしょうか。

みをつくしのお澪坊のように、とろろ昆布で巻きたかったのですが、
生憎切らしていたため、海苔にしました。
中身は、鰹昆布、梅しそ、オリーブの三種。
江戸時代を真似て、おかずもシンプルに。
というか、手抜きです。

紅白観るまでに片付けてしまおうというので
早くも年越しそばです。

北海道の蟹寿司食べて満腹。

そして、本日のメインは、アンドロイド旬レピアプリから、
ハチミツマスタードの鶏肉ときのこのオーブン焼き。
レシピではポルチーニ茸でしたが、本しめじで代用。
下準備だけで意外や簡単な割に、ボリューム感があって美味しいです。

家人から、また作ってほしいとリクエストがありました。

今日は実験的メニューづくしでした。

よしながふみ作「きのうなに食べた？」四巻から
ネギのコンソメ煮を作ってみました。
レシピは曖昧な記憶ですが、
ネギ本来の甘味とコンソメ味がまろやか。
これだけで物足りないようなら、柚子胡椒を付けても良いと思います。

もう一品は、おでんの大根の残り、
大根葉かあまりに綺麗だったので、
かに蒲鉾と甘栗を一緒にゴマ油で炒めてみました。
意外に副菜としていけるかもしれません。

今年初の松茸ごはん。
もちろん、国産の松茸。
国産は国産でも、実は中国産。
香りは薄い！
けど、松茸というだけで贅沢感はあります。