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2011.11.03 Thursday |  | - | - | - | 

みをつくし料理帖

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高田都さんの八朔の雪を読んで、俵形のおにぎりを作ってみました。
子供の頃、母が作るおにぎりは俵形でしたが、
いつの間にか、上方でも三角形が主流になってしまいました。
ひとえに、コンビニの三角おにぎりが全国制覇してしまったのでしょうか。

みをつくしのお澪坊のように、とろろ昆布で巻きたかったのですが、
生憎切らしていたため、海苔にしました。
中身は、鰹昆布、梅しそ、オリーブの三種。
江戸時代を真似て、おかずもシンプルに。
というか、手抜きです。


2011.04.18 Monday | 22:09 | comments(0) | - | いえごはん | 

年越しそば

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紅白観るまでに片付けてしまおうというので
早くも年越しそばです。

北海道の蟹寿司食べて満腹。
2010.12.31 Friday | 18:22 | comments(0) | - | いえごはん | 

そしてメイン

JUGEMテーマ:モブログ
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そして、本日のメインは、アンドロイド旬レピアプリから、
ハチミツマスタードの鶏肉ときのこのオーブン焼き。
レシピではポルチーニ茸でしたが、本しめじで代用。
下準備だけで意外や簡単な割に、ボリューム感があって美味しいです。

家人から、また作ってほしいとリクエストがありました。

今日は実験的メニューづくしでした。





2010.11.28 Sunday | 18:35 | comments(0) | - | いえごはん | 

きのうなに食べた?

JUGEMテーマ:モブログ
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よしながふみ作「きのうなに食べた?」四巻から
ネギのコンソメ煮を作ってみました。
レシピは曖昧な記憶ですが、
ネギ本来の甘味とコンソメ味がまろやか。
これだけで物足りないようなら、柚子胡椒を付けても良いと思います。

もう一品は、おでんの大根の残り、
大根葉かあまりに綺麗だったので、
かに蒲鉾と甘栗を一緒にゴマ油で炒めてみました。
意外に副菜としていけるかもしれません。






2010.11.28 Sunday | 18:21 | comments(0) | - | いえごはん | 

松茸ごはん

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今年初の松茸ごはん。
もちろん、国産の松茸。
国産は国産でも、実は中国産。
香りは薄い!
けど、松茸というだけで贅沢感はあります。

2010.08.27 Friday | 20:06 | comments(0) | - | いえごはん | 
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