ｐｏｒａｘ ワインぶろぐ

12月のカフェ・ド・ボンボン月替わりディナー。
メインの肉料理は前述の蝦夷鹿ですが、
前菜の牡蠣から、このボリューム。

お魚はあいなめのグリル。
焼き加減がいいですね。
香ばしい魚とクリームソースがよい感じ。

こちらのお店、お肉料理が人気ですが、
どちらかといえば、私は魚料理がとても美味しいと思います。

魚料理には、ジョゼ・ミシェルのシャンパーニュで。

蝦夷鹿あたりから、ニュージーランド産コヤマ・ワインのピノ・ノワールを。
果実味豊かな上に、厚みのある酸味も備わり、こくのあるワインです。
写真失念。
エチケットの竜らしき絵は何を意味するのか？